品名：海藻糖
英文名稱：Trehalose
CAS號：99-20-7
分子式：C12H22O11
分子量：342.3
EINECS號：202-739-6
熔點：203°C
沸點：397.76°C(roughestimate)
密度：1.5800
蒸氣壓：0.001Paat25℃
折射率：197°(C=7,H2O)
RTECS號：LZ5776770
儲存條件：Inertatmosphere,RoomTemperature
溶解度：Solubleinwater;veryslightlysolubleinethanol(95%);practicallyinsolubleinether.
酸度系數：(pKa)12.53±0.70(Predicted)
形態：Powder
顏色：WhitetoOff-white